Nathalie Eriksson

Pajskal:
150 gram smör
1 dl florsocker
3 dl vetemjöl
1 äggula

Fyllning:
400 g hallon
Drygt 1 dl strösocker
Färska hallon att dekorera med

Börja med att göra pajskalet. Smula samma smör, florsocker och vetemjöl, gärna med fingrarna eller i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta ihop degen. Slå in den i plastfolie och låt den ligga kallt i minst en timme. Pressa ner degen i en smord pajform, ca 26 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Grädda pajskalet i 200 grader i 5-7 minuter eller tills det fått fin färg. Låt det svalna. Om degen glider ner från kanterna tar du ut formen och pressar upp degen mot kanterna igen med en gaffel. Koka upp hallon och socker i en kastrull. Låt blandningen småkoka utan lock i 30 minuter eller tills sylten tjocknar. Låt sylten svalna och häll den sedan i pajskalet. Dekorera med färska hallon och servera med vaniljsås eller grädde :)

Har tyvär ingen bild på pajen..jag hittade receptet i en bok på jobbet nämligen. Men den såg verkligen superduper god ut :D Såå try it (fast det kanske blir lite svårt om ni inte har bild på den) menmen ni gör som ni vill :)

Hallo, mår ni bra? Här är det bara bra. Har kommit hem från jobbet nu (eller aa kom hem för en stund sen).

Nu sitter jag här och kollar på tv och tar det lungt. Det har nästan blivit så varje dag nu..att jag tagit det lungt men det är bara för att man är så himla trött när man kommer hem från jobbet. Man går upp tidigt och jobbar i 8 timmar, sen kommer man hem och kollar på klockan som är över halv fem och aa då har liksom dagen gått känns det som, så man kan inte riktigt hitta på något att göra för man vet att man ska upp och jobba (tidigt) nästa morgon igen. Men imorgon slutar jag ju och det känns skönt. Jag tänkte (eftersom att det är min sista dag imorgon) att jag skulle bjuda på något gott :) kanske en daimtårta eller muffins eller något annat. Jag får se vad det blir ! :D

För att vara på den säkra sidan tog jag stövlarna till jobbet idag ifall det skulle börja regna men det gjorde det naturligtvis inte. Lika bra det. Som tur var så hade jag tagit med mig ett par tofflor så jag slapp gå i stövlarna all day hehe.
 
Vi hade bingo idag..min sista bingo. Jag var nära på att vinna, behövde bara ett nummer till som aldrig ropades ut men jag fick pris ändå :) Sen köpte jag aftonbladet till en och när jag kom tillbaka för att lämna tidningen sa han tack och gav mig ett litet hjärta, ett hjärtsmycke och så räckte han fram två femtiolappar också. Jag sa att jag inte kunde ta emot det, att han skulle behålla pengarna själv men han insisterade och sa att han ville ge mig det och efter ett tag sa jag okej, tack så mycket. Jag tänkte att om jag säger det och sedan lämnar tillbaka dem utan att han vet om det så blir allt bra. Jag frågade vad jag skulle göra till dem som jag jobbar med och dem sa att jag skulle prata med chefen så jag gjorde det och efter att jag berättat hur det låg till sa hon att jag skulle behålla pengarna så jag gjorde det :) Så nu är jag hundra kronor rikare. Tack så mycket för pengarna och smycket ....... (får inte säga namn och så, har ju tystnadsplikt) men tack så mycket :)

Jag äger inget nattlinne/pyjamas. Har bara stora t-shirts som jag sover med och det funkar jättebra men skulle ändå vilja ha en pyjamas och nu har jag fastnat för Hello Kitty pyjamaser och jag bara måste ha en ;) Dem är jättesöta. Take a look here.